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トップページ > キッチングッズ > 強火で10分後は待つだけの魔法の炊飯釜 > 強火で炊き上げる!それだけでおっいしく炊ける魔法の土釜
【送料無料+おまけ】
料亭、飲食店様から大好評の 半睡窯謹製炊飯釜(羽釜)1升【たわし プレゼント】
玄米も香ばしく美味しく炊けます!
(ガス釜 電気炊飯器 かまど炊き 酢飯)

商品詳細

楽天ランキング土鍋ジャンル1位

基本的に受注生産になります。納品までに最長で約1ヶ月かかります
キャンセルがお受けできないため、代引・後払はご利用いただけません

料亭やお寿司屋さんにご好評いただいている、業務用サイズ一升釜羽釜の特性で、温度が均一に保ちやすくなるため、更に、美味しく炊きあがります
お米一粒一粒がしっかりたったピッカピカのお米が炊けます。玄米を炊くのも、羽釜の方がより適しています

手間をかけずに、こだわりの『ごはん』を炊きたい方へお勧めします

一升釜は10分とはいきませんが、強火で炊き上げたら後は待つだけ、は変わりません。たったそれだけで、ごはんが おっいし~く炊けてしまう、魔法みたいな炊飯釜です
半睡窯謹製炊飯釜の特徴火を止めてしばらくすると、凝縮された米のうま味成分が、米一粒一粒を包み込むように引き戻されます。他の土釜に比べて蓄熱効果が格段に高い「半睡窯」にしかできない魔法です。この土釜で炊いたごはんが冷めても美味しい訳はここにあります

そして、見落としがちですが重要なこと「後片付けも時短」炭化焼〆焼製法により、鍋底にごはんがこびりつかないので、たわしでゴシゴシっと洗うだけで、ぬめりも簡単に落ちます

●遠赤外線効果:側壁部分の厚みで釜そのものに蓄熱し、遠赤外線が360度満遍なくあたります
●炭化焼〆焼製法:半永久的に炭の浄化作用が働きます
●羽釜の効果:くるりと回した羽があることにより、蓄熱がより均一で安定します
一粒一粒しっかり立った、ツヤツヤごはんこの写真は、店長愛用の羽釜で炊いたごはんです。誰でも簡単に、多少お米の質が悪くても、しっかりと米が立ったピッカピカのごはんが炊けます

※一升釜は、他の大きさの釜よりも炊く量が多くなりますので、火にかけていただく時間が変わります。火力もご利用いただく環境で大きく変わりますので目安のお時間をお知らせすることができません

蒸らし時間も、他サイズは20分程度ですが、一升釜は、最低40分~1時間くらい置いていただいた方が、ふっくらとしたごはんになります

玄米やおかゆも美味しく炊けます。電気炊飯器と比べてみて下さい。格段の炊きあがりで「こだわりごはん」を楽しんでいただける土釜です

美味しくたって、
手間がかかっちゃダメなんです!

半睡窯なら大丈夫!こだわりごはんなのに、つけ置き、加熱、後片付けまで「時短!」業務店様ならばこそ、おススメしたい土釜です

玄米を炊く方へ 時短アドバイス
玄米を炊く時は白米より加熱時間がかかります。でも、玄米を1分でもついてもらうと、白米と同じように炊けます。これも半睡窯ならではの炊き方です

1~3分つきならば、栄養素も変わりなく、玄米の風味はそのままなので、玄米を炊きたいけど、めんどくさい!とお考えの方にもおススメです

【選び方】
半睡窯謹製炊飯釜は、2種類のタイプ(羽釜、持ち手付)がありますが、一升釜は羽釜のみとなります

そして大きさ。いつも炊いている最大量でお選びいただくのが基本です。それぞれの釜に最小量がありますのでどの幅で炊くのかをご検討下さい

■半睡窯謹製炊飯釜(羽釜)
羽がぐるりと一周していることで蓄熱効果が更に安定する為、より美味しく炊けます。
ご予算が合う方は羽釜をお勧めします。玄米にもより適しています
白米1~2合/
玄米1合釜
白米2~3合/
玄米2合釜
白米3~5合/
玄米3合釜
1升釜
■半睡窯謹製炊飯釜
半睡窯誕生から愛用されている土釜。コロンとした持ち手がかわいいとお選びになる方も
1~2合釜2~3合釜5合釜


商品仕様
商 品
半睡窯謹製 飯炊釜(羽釜)一升釜/玄米5合
土釜の必需品 たわしプレゼント
サイズ
高さ:約30cm(フタあり)
横幅:約29cm
重さ:※1つ1つ手作りの為、若干の誤差があります
原産国
日本
製造者
山の工房村
熱 源
直火でご利用下さい
IH、ハロゲンヒーターはご利用いただけません
色合い
染色、着色を一切していない自然の発色の為、釜入れごとに色目が変わります
ご注意
お届けまでに約1ヶ月かかる場合があります。ご注文後のキャンセルは出来ません


強火で炊き上げる!それだけでおっいしく炊ける魔法の土釜
【送料無料+おまけ】
料亭、飲食店様から大好評の 半睡窯謹製炊飯釜(羽釜)1升【たわし プレゼント】
玄米も香ばしく美味しく炊けます!
(ガス釜 電気炊飯器 かまど炊き 酢飯)




商品番号 ny-hagama10
定価
販売価格
43,200円(本体価格 40,000円)
送 料 送料込
会員ポイント
●お支払い方法:代引・後払はご利用不可
●受注生産のため最長1ヶ月後の発送:了承する
●同梱:釜元直送のため同梱不可
●プレゼント:土釜の必需品 たわし
●配送方法:ヤマト運輸VIP配送
数 量

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白米の炊き方
(1)研いだお米とお水を入れます。お水15%増しが目安(無洗米は20-25%増し)
15分浸けます
(4)フタを取らずに、蒸らします。見たくても、がまん、がまん
(2)強火にかけます(5)出来上がり♪お米がたってるぅ!
(3)外ブタの周りにノリが上がってくるまで一気に強火で加熱します。ノリがフツフツと上がってきたら火を止めます。火を止めた後、蓄熱でノリは一周します

玄米の炊き方
玄米を本格的に炊きたい方は、下記の通りに炊いてください。半睡窯のならではの「ほんのりおこげの香りがする玄米」は格別です
【玄米 時短アドバイス】
お米屋さんなどで、玄米を1分でもついてもらえば、白米と同様の炊き方で美味しく炊けます。1~3分つきなら、栄養分、風味は変わりません。これも「半睡窯」にしか出来ないお勧めポイントです


https://store.shopping.yahoo.co.jp/promoworld/ny-hagama10/